Gochiso Kitchen - Japanese Cooking and Sushi Classes in the San Francisco Bay Area

Learn authentic Japanese cooking and sushi in the San Francisco Bay Area

Gochiso Kitchen offers Japanese cooking and sushi classes in the San Francisco Bay Area. Group and team-building classes for people who want to learn how to cook home-style Japanese meals. 

 

 

11月と12月のお料理教室

メニュー
- 手打ちパスタ(Fuzi pasta)トリュフソース (クロアチア)
- Vealとパルマプロシュートのサルティンボッカ (イタリア)
- ズッキーニのサラダ (イタリア)  
- 手作りチーズ(skuta) (クロアチア)

先日イタリアとクロアチアに5週間ほど行ってきました。11月、12月は特別クラスとしてイタリア&クロアチア料理クラスを開催します。

Fuzi pastaとはクロアチアのIstra地方特有の形の卵パスタです。私はクロアチアにいる間に気に入って本当によく食べました。このFuzi pastaを生地から手作りし、成形して、今回クロアチアから持ち帰ってきたオイル漬けのトリュフでソースを作ります。トリュフハンティングにも行ってきたのでクラスでは白、黒トリュフのお話もしていく予定です。

Vealとは仔牛のことで、サルティンボッカは薄くスライスしたvealとプロシュートを使って白ワインで調理したローマ料理です。とっても簡単にできてクリスマスなどのパーティなどにも映える1品です。

イタリアでは色々なお料理に様々な調理法でズッキーニが使われます。今回はズッキーニをさっぱりとサラダ感覚で食べる調理方法を紹介します。これもイタリアにいる間に気に入ってよく食べていました。

クロアチアではskutaというリコッタチーズのようなものが良く食べられています。とてもさっぱりしていて前菜にもデザートにも使えるチーズです。今回skutaを手作りし、デザートとして提供します。

日程

お昼のクラス(11:00AM~)

12月4日(火)満席

12月5日(水)残2席

12月10日(月)満席

夜のクラス(6:30PM~)

11月29日(木)満席

11月30日(金)満席

12月6日(木)満席

12月7日(金)満席

12月13日(木)満席

12月14日(金)残1席

受講料

お一人様$80です。

ご予約を希望いただける方は左上の予約フォームまたはこちらまでご連絡下さい。kyoko@gochisokitchen.com

よろしくお願いします!

  

 

 

 



 

 

 

 

 

 
        

 

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