Gochiso Kitchen - Japanese Cooking and Sushi Classes in the San Francisco Bay Area

Learn authentic Japanese cooking and sushi in the San Francisco Bay Area

Gochiso Kitchen offers Japanese cooking and sushi classes in the San Francisco Bay Area. Group and team-building classes for people who want to learn how to cook home-style Japanese meals. 

12月のメニュー

 

今月のみ、イタリア料理を教えます!(参加費はお一人$75です)

- Cavatelli con porchini e salsiccia (手打ちのカバテッリパスタ、ポルチーニマッシュルームと生ソーセージのソース)

- Pollo alla cacciatore in bianco (鶏の猟師風、白ワインソース)

- Crostini con peperonata ( 焼きパプリカのマリネのブルスケッタ)

Cavatelliパスタとは小さい貝の様な形をしていて、綿棒で延ばさず、手とスプーンで形を作れるのでご自宅でも再現しやすいかと思います。卵を使わず、セモリナ粉、小麦粉、水で作るタイプのパスタを手打ちで作っていきます!ソースに使う乾燥ポルチーニマッシュルームの調理の仕方も紹介します。

Pollo alla cacciatore(鶏の猟師風煮込み)は日本だとトマトソースの作り方がなじみがあると思うのですが今回は白ワインソースで調理します。授業では鶏を使いますが、ウサギ肉での作り方も口頭で説明します。

Peperonataはパプリカにゆっくり火を通し甘さを十分に引き出した前菜です。焼いたパンの上に乗せて前菜にします。

日程

お昼のクラス(11:00AM~)

- 12月12日(火)(残1席)

夜のクラス(6:30PM~)

- 12月5日(金)(満席)

- 12月7日 (木)(満席)

- 12月8日(金)(満席)

- 12月15日(金)(満席)

- 1月11日(木)(残2席)

- 1月12日(金)(満席)

ご予約を希望いただける方は予約フォームよりご連絡下さい。よろしくお願いします!

 

 

 

  

 

 

 



 

 

 

 

 

 
        

 

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