Gochiso Kitchen - Japanese Cooking and Sushi Classes in the San Francisco Bay Area

Learn authentic Japanese cooking and sushi in the San Francisco Bay Area

Gochiso Kitchen offers Japanese cooking and sushi classes in the San Francisco Bay Area. Group and team-building classes for people who want to learn how to cook home-style Japanese meals. 

 

 

               3月4月のお料理教室

メニュー

- 黒豚の味噌チャーシュー

- 高菜チャーハン

- クラゲと胡瓜の中華胡麻酢和え

- 酸辣湯(サンラータン)

- デザート

  • 黒豚の肩ロースで発酵食品をたっぷり使った味噌チャーシューを作ります。肩ロースは筋が多く固くなりがちですが、煮込みすぎると赤身の部分がパサついてしまうため今回は火入れ、豚の寝かせ方に工夫をして、しっとりジューシーに仕上げます。豚の調理温度を理解すると他の豚を使ったレシピにも応用が利きます。

  • 家庭でおいしく作るチャーハンの作り方を紹介します。今回は黒豚をブロックで購入するのでそれを使ってチャーシュー、チャーハン、スープのサンラータン3品を作っていきます。黒豚のブロックの購入場所などもご紹介します。

  • サンラータンはピリッと辛くて酸っぱい具沢山のスープです。スープにもこだわっていきます。

  • クラゲは塩漬けになっているものを戻してコリコリとした触感を残して中華胡麻味に仕上げます。

日程

お昼のクラス(11:00am~)

4月1日(月)(満席)

4月8日(月)(残2席)

4月9日(火)(残1席)

夜のクラス(6:30pm~ )

3月8日(金)(満席)

3月15日(金)(満席)

3月29日(金)(満席)

4月4日(木)(満席)

4月5日(金)(残1席)

プライベートクラスをご希望の方は是非ご相談ください。

クラスの費用

クラスの費用はお一人$80とさせていただきます。よろしくお願いいたします。

ご予約を希望いただける方は左上の予約フォームまたはこちらまでご連絡下さい。kyoko@gochisokitchen.com

よろしくお願いします!

  

 

 

 



 

 

 

 

 

 
        

 

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