教室について

サンフランシスコMission Bay地区で和食のお料理教室を開催しています。

ベイエリアで手に入る食材で、本格的な和食をご自宅で作って楽しんでいただけるような内容です。

授業ははじめに料理の説明を受けた後、みなさんに協力して作っていただくという形をとっています。

調理時間は２時間から２時間半程度、お料理が完成したらみなさんでご試食いただきます。

ごちそうキッチンは、ベイエリアに来たばかりの方やこちらでの生活が長い方、どちらも様々な人と知り合える交流の場所でもあります。美味しいお料理と楽しい出会いでアメリカ生活をますます楽しんでいただければと思います。

教室の内容

基本の和食からレストランで使われている技術応用やアレンジの仕方まで毎月メニューを変えて教えています。
授業内ではお料理の手順やコツなどの他、おすすめの食材の購入場所や日本ではあまり馴染みのない食材の紹介、またアメリカのキッチンの使い方やアメリカで手に入る便利な調理器具の情報などあわせて紹介させていただきます。

受講される方

包丁を持つのがはじめて、これからお料理を始めます、といった全くの初心者の方でも、お料理の基礎は十分にあり更なる技術を求められる方でも、それぞれみなさんのレベルに合わせて説明させていただきます。

主婦の方はもちろん、仕事後に夕飯を食べがてら受講される方、単身でアメリカにいらっしゃる男性やレストランビジネスに携わっている方などなど、様々な方に受講していただいています。

どなたでも和食にご興味がある方は是非お気軽にご参加ください。

クラス人数

クラスは少人数制で、１回の授業で５人から８人となっています。

教室のシステム

毎月、お問い合わせメールを頂いた方に開講日を献立をお知らせします。
ご都合の良いお日にちと時間を選んでご受講いただきます。
今月の日程日についてはこちらをご覧ください。

お昼のクラスは１１：００AM〜
夜のクラスは6：３０PM〜です。

プライベートクラス

既存の開校日以外にもプライベートクラスを承っております。
６−8人のグループを組んでいただき、希望のお日にちをご相談ください。

開始時刻はお好きな時間に設定していただけます。

メニューについて

メニューは月替わりで、基本的にその月の旬の素材を使った献立となります。
１回の授業で４−５品ほどを作っていただきます。今月のメニューについてはこちらをご覧ください。

料金

1回あたり通常＄115になります。（月によって材料の関係でクラスの値段が変わる場合があります）（寿司クラスは＄125です）
キャッシュまたはチェックでのお支払いをお願いします。

キャンセルに関して

レッスンをキャンセルされる場合は必ず事前にご連絡をお願いいたします。

３日前まではキャンセル無料ですが、２日前、前日のキャンセルはクラスの金額の３０％を、２４時間以内のキャンセルはレッスン料全額を頂きます。（２４時間以内のキャンセルの方にはレシピを送ります）